Un vino que expresa de dónde nace
Un tinto muy especial y exclusivo, ya que sus uvas han sido seleccionadas de nuestras mejores parcelas, con cepas centenarias de bajo rendimiento y con un microclima y características únicas. Un reserva en el que encontrarás los sabores de Rioja Alavesa, con aroma de frutos rojos y con un equilibrado toque de madera.
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Su gran intensidad aromática y color, gracias a que sus uvas son de cepas centenarias de bajo rendimiento y su crianza en barrica de roble francés.
¿Qué es eso de “bajo rendimiento”?
El rendimiento es la cantidad de uva que produce una viña, que va disminuyendo con el paso de los años. Por eso a las viñas centenarias se las denomina de “bajo rendimiento”. Sin embargo, esta característica hace que las uvas concentren más aromas y se asocia a vinos de calidad.
¿Dónde nace?
Cosme Palacio Reserva nace de la selección de racimos en viñedos seleccionados de más de 70 años de edad, situados a más de 600 metros de altitud, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos a los pies de la Sierra de Cantabria en la Rioja Alavesa.